Siamo nati nel 1977. Avevamo un ideale: sperimentare un tipo di alimentazione che allo stesso tempo salvaguardasse la salute dell’uomo e la salute del pianeta. Abbiamo analizzato le motivazioni culturali che sono alla base delle scelte alimentari ed abbiamo elaborato una nostra proposta:  “Alimentazione a Umana Misura”. Alimentazione con prodotti naturali che la terra elargisce abbondantemente e che hanno nutrito l’umanità da sempre e fino ai nostri giorni.
Ci siamo subito resi conto che i prodotti naturali, sotto l’incalzare della chimica e della tecnologia stavano scomparendo. Abbiamo quindi pensato all’Agricoltura Biologica. Seguendo le indicazioni date in Germania negli anni venti sotto l’impulso degli studi antroposofici, abbiamo proposto un tipo di agricoltura rispettosa dell’ambiente e collegata ai cicli vitali che discendono dal cosmo.

Nel 1990 per divulgare queste nostre elaborazioni abbiamo fondato "Biolcalenda", un mensile che nella sua linea editoriale si può riassumere in questi concetti:

	Per migliorare la qualità della vita bisogna alimentarsi in modo naturale.
	Per alimentarsi in modo naturale bisogna coltivare in modo biologico o biodinamico.
	Ove questo non bastasse per prevenire le malattie, allora si deve far uso di terapie dolci.

Siamo altresì convinti che l’uomo non è solo corpo fisico ma ha anche una componente animica ed una spirituale e solo dall’equilibrio e dall’armonia di queste tre componenti si possa avere un effettivo stato di benessere.
E’ necessario quindi accompagnare all’alimentazione naturale anche una visione più ampia della vita, una visione olistica che ci permetta di conoscere noi stessi come microcosmo e che ci permetta di trovare la giusta collocazione nel più ampio macrocosmo.
Questa in sintesi la filosofia di vita che cerchiamo di proporre con le nostre attività culturali e attraverso le pagine del Biolcalenda.

Oggi La Biolca è una Associazione Culturale senza finalità di lucro, che si ispira agli ideali della non violenza e che opera nell'ambito dell'alimentazione naturale, dell'agricoltura biologica e delle terapie naturali.

	Promuovere la ricerca e la conoscenza dei valori umani, materiali e spirituali attraverso l'indagine Artistica e Scientifico-Spirituale.
	Riunire le conoscenze di quanti sostengono l'importanza degli alimenti naturali e biologici integrali, favorire la sintesi delle loro conoscenze e diffonderle.
	Promuovere l'informazione relativa alle terapie naturali.
	Contribuire alla difesa ecologica dell'ambiente diffondendo i sistemi biologici e biodinamici in agricoltura.

Per realizzare i suoi scopi l’Associazione:

	Organizza attività culturali come corsi, conferenze, convegni.
	Collabora con Enti pubblici e privati per la formazione e l’informazione del personale (insegnanti, cuochi, genitori) interessato all’introduzione dei cibi integrali biologici nelle mense delle scuole.
	Fornisce, su richiesta, progetti operativi per impostare mense biologiche per scuole e comunità.
	Pubblica materiale informativo come dispense ed opuscoli e il mensile Biolcalenda.