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Scritto da Filippo Zaccaria
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ZENZERO - Zingiber officinalis fam.: Zinziberaceae
Protegge dal cancro all'intestino
Lo zenzero pianta erbacea perenne, dal portamento eretto, che può raggiungere il metro e mezzo di altezza ha, oltre le radici, un rizoma.
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Scritto da Filippo Zaccaria
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Rafano - Armoracia rusticana - Fam. Crucifere Brassicaceae.
Il nome comune di rafano è utilizzato per indicare diverse piante, alcune di origine europea, come il rafano bianco (Armoracia rusticana) o quello nero (Rafanus sativus) e altre di origine asiatica come il rafano verde (wasabia japonica).
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Scritto da Filippo Zaccaria
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Polyporus frondosus - Sinonimi: Boletus frondosus Vahl, Cladomeris frondosa Quèlet - Nomi comuni: Grifola Frondosa, Poliporo frondoso, Griggo, Grifone, Fungo reale. Fungo commestibile se consumato giovane.
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Scritto da Filippo Zaccaria
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Coprinus Comatus - Fam. Coprinaceae - Nomi comuni: Agarico chiomato, Coprino chiomato, Fungo dell'inchiostro.
Il Coprino comatus è uno dei pochi funghi commestibili del genere Coprinus.
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Scritto da Filippo Zaccaria
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Carciofo - Cynara scolymus, L. - Famiglia Composite o Asteraceae
La specie spontanea alla quale fanno capo le forme coltivate - Cynara Cardunculus L. carduccio - è comune nei campi e nelle zone erbose aride del centro e del sud d'Italia e nelle isole e vi fiorisce in estate.
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Scritto da Filippo Zaccaria
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Rutabaga - Navone - Ravizzone - Colza
Dal latino "rapum" pianta erbacea biennale della famiglia delle Crucifere di cui la specie più nota è Brassica campestris, varietà rapa, coltivata estesamente sia per la radice sia per gli steli floreali, detti cime di rapa o broccoletti di rapa.
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