Thursday 18 March 2010  
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Cucina Bio

CUCINA BIO: LE QUATTRO STAGIONI 
 
Incontri culturali-gastronomici  per conoscere e degustare il cibo buono, sano, legato alla tradizione e al territorio e proveniente da agricoltura biologica.

Gli incontri sono in corrispondenza alle quattro stagioni e comprendono un aspetto culturale con l'intervento di un esperto di alimentazione, un aspetto gastronomico con la degustazione di piatti preparati con prodotti biologici di stagione e un momento di intrattenimento con l'ospite della serata

vedi programma 

 
Il Ginseng
Scritto da Carmen Bellin   
Il Ginseng è un prodotto di origine coreana, il cui nome deriva da Jen-Sheu, ossia Pianta-Uomo. Conosciuto e usato in Cina, Tibet, Corea, Indocina e India, fu importato da  Marco Polo nel 1294.
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Luppolo
Scritto da Antonio Todaro   

Humulus lupulus L.,  Cannabaceae
"Chi dice luppolo, dice birra?" La risposta potrebbe essere positiva, se è vero che fin dal tempo dell'antico Egitto l'ingrediente aromatico base della celebre bibita era l'Humulus lupulus.

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La Terra (5)
Scritto da Silvano Parisen   

LA TERRA E LA SUA RESISTENZA

Per "Terra" si intende tutto ciò che è allo stato solido: la caratteristica dello stato solido è la durezza e, di conseguenza, la sua impenetrabilità. Se di fronte al fuoco-calore, all'aria, all'acqua, l'uomo può passare indenne, di fronte alla terra l'uomo deve fermarsi oppure scontrarsi.

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