CORSO DI PANIFICAZIONE

Il prossimo corso di panificazione è in programma per sabato 6 Marzo dalle ore 9,00 alle 15,00.
Obiettivo del corso è fornire le conoscenze adeguate per farsi il pane in casa, utilizzando farine integrali biologiche e adottando il metodo della lievitazione naturale.
Questo tipo di lavorazione rende il pane più digeribile e assimilabile e porta beneficio all'organismo perchè stimola i naturali processi di riproduzione della flora batterica intestinale.

Luogo di svolgimento: presso il forno di Claudio Ceroni a Gambarare di Mira (VE), via Volontari della Libertà, 38 (tel. 041 5676222).
Relatore: Claudio Ceroni, titolare del panificio "El Forno a legna"
Il programma prevede lo svolgimento di tutte le fasi della produzione artigianale del pane: preimpasto, lievito madre, impasto, cottura, degustazione.

Quota di partecipazione:  E. 50 (la quota è comprensiva dell'adesione alla Biolca che permette di ricevere il mensile Biolcalenda per 1 anno + la degustazione della pizza autoprodotta nel corso della lezione).
Per informazioni: tel.  049 811709 (Maurizio) o 041 5676222 (Claudio) o  Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo