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Primi piatti – I cereali

7,00 5,00

Carmen Bellin
La Biolca Edizioni – Padova – tel. 049 9101155
Pagg. 96

Il modo di cottura e le ricette relative ai sette cereali.

Descrizione

Manuale di ricette e consigli utili per chi vuole avvicinarsi alla cucina vegetariana biointegrale. In questo tipo di cucina il piatto base è costituito dai cereali integrali il cui modo di cottura è diverso dalla pasta o dai cereali raffinati ed è molto importante per decidere della bontà dei vari piatti. Per questo il manuale riporta una scheda descrittiva con le caratteristiche del cereale, il modo di cottura più appropriato e poi una serie di ricette tipo per orientarsi nel modo di preparazione.

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