Adas polo (riso con lenticchie)

Adas polo (riso con lenticchie)

Ingredienti 
3 parti di riso e 1 parte di lenticchie – olio – cipolle e uvette ammollate a piacere e sale.

Preparazione
cuocere le lenticchie in acqua salata fino a che siano cotte, ma non spappolate, e scolare. Lavorare il riso come sopra e lessarlo per 5 minuti e poi mescolarlo con le lenticchie e procedere con la cottura tah-dig come sopra. Nel frattempo soffriggere la cipolla affettata finemente e le uvette con poco olio. Servire il riso e lenticchie sgranato su un vassoio e coperto con cipolle e uvette.


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