Viaggio tra i diversi metodi di produzione agricola per comprenderne la natura e le differenze e poter fare delle scelte consapevoli Dopo aver tentato di dare gli elementi utili per poter comprendere quali siano le diverse metodologie utilizzate, per ottenere prodotti agricoli (e alimentari) in modo cosiddetto ¬ęconvenzionale¬Ľ, fornir√≤ alcuni riferimenti per chiarire il significato di biologico e biodinamico.

Leggi tutto >>


Che cos’√® l’agricoltura biologica?… quarta parte. 

√ą stato appositamente tralasciato nella spiegazione dello scorso numero il termine agricoltura conservativa. Tale termine, introdotto recentemente soprattutto nei lavori sperimentali da parte degli enti di sviluppo agricolo, potrebbe essere fuorviante per chi non conoscesse chiaramente tale metodo.

Leggi tutto >>


Che cos’√® l’agricoltura biologica? … terza parte

Nell’arduo compito di descrivere adeguatamente il metodo di produzione agricola e di trasformazione dei prodotti alimentari biologici, serve fare chiarezza sulle diverse metodologie di produzione. Si sente sempre di pi√Ļ parlare di integrato, residuo zero, chilometro zero, permacoltura, orto sinergico, agricoltura conservativa, biodinamico ed altri metodi pi√Ļ o meno nuovi ed innovativi. Come fare a distinguere questi sistemi e cosa significa utilizzarne uno o l’altro?
 

Leggi tutto >>


Che cos’√® l’agricoltura biologica? … seconda parte.

Continua la serie di articoli che parlano di agricoltura biologica. In un momento di crescita esponenziale del movimento biologico e in presenza di notizie che denunciano tentativi di frode e conseguente discredito del metodo biologico abbiamo pensato di fare un po’ di chiarezza e spiegare quali sono i princ√¨pi che stanno alla base dell’agricoltura biologica, gli sviluppi e le implicazioni che il biologico sta avendo nei vari settori.

Leggi tutto >>


Che cos’√® l’agricoltura biologica? ..prima parte

L’agricoltura biologica √® un metodo, definito da un regolamento europeo, relativo alla produzione di alimenti ottenuti attraverso un sistema di produzione descritto mediante una serie di ¬ęcosa si pu√≤ fare¬Ľ. Nell’elencazione delle cose che ¬ęsi possono fare¬Ľ, il regolamento esclude implicitamente tutto quello che non viene citato ed esplicitamente altre specifiche attivit√†.
Non √® decisamente facile definire ¬ęagricoltura biologica¬Ľ o ¬ębiologico¬Ľ. Risulta pi√Ļ semplice descrivere attraverso la spiegazione di alcuni meccanismi cosa significhi applicare questo metodo di produzione.

Leggi tutto >>