La progressione terra, acqua, aria, fuoco nella formazione dei vegetali

Volendo iniziare questa progressione dalla parte basilare, o dalla prima fase distintiva del processo di sviluppo dei vegetali, siamo di fronte al seme. Il seme per poter dare origine alla formazione di una pianta necessita di terra. Senza l’interramento nell’oscurità del suolo il seme non può germinare. Una volta interrato, è necessario inumidire il terreno ed intervenire con l’acqua che è indispensabile per portare a nuova vita la semente.

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In questo numero si parla di: dieta cruda,cavolo rapa, mal di testa viriditas, immaginazione, Energie astrologiche, Garum Harmonicum, Eni e M4, Archetipi, serre, 4 elementi
Gli inserti di «Biolcalenda»:

EDITORIALE
di Paolo Pigozzi
La dieta cruda

A PRANZO CON… MARTINA
Sonia Martinello
Sedano rapa

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La dieta cruda

C’è chi, a tavola, la vuole cruda e chi la preferisce cotta. Il tema è certamente molto dibattuto. Forse un tempo più di oggi. Da una parte c’è chi (come, semplificando molto, chi aderisce alla concezione macrobiotica dell’alimentazione) ritiene che una cottura leggera, rapida, con pochi grassi, a vapore sia un modo per rendere il cibo più equilibrato e più adatto all’uomo d’oggi.

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ConoScienza n° 36

Il fungo Shiitake, per le sue proprietà medicinali, dona alle nostre cellule le sostanze nutritive e le difese per permettere al nostro corpo di vivere in salute.
I funghi vitali.
Conoscenza nel tempo del fungo curativo. Che cosa sarebbe la medicina odierna senza l’effetto della penicillina approfonditamente ricercata da Alexander Fleming nel 1928… Essa ha aiutato milioni di uomini a superare una grave infezione batterica e ha salvato innumerevoli vite umane.

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Sabato 23 maggio 2026 dalle 15 alle 16.30
Conduce Barbara Falchero, distillatrice laureata presso l’Università di Torino

Programma e argomenti trattati: Il senso dell’olfatto apre le vie di accesso delle note aromatiche degli idrolati ai centri energetici del nostro corpo. Imparare ad ascoltare le sfumature di ciascuna profumazione per trovare quella a noi più affine è lo scopo di questo laboratorio olfattivo.

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Lavoriamo sulla nostra alimentazione adottando la metodologia dell’eliminazione dei cibi fuori stagione e scegliamo quelli a basso o bassissimo indice glicemico e carico glicemico, esercitando una gestione quotidiana sul nostro benessere con pietanze più caloriche per prevenire i disturbi di stagione. (Cogliamo l’opportunità di perdere peso mangiando).

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ConoScienza n° 35

Perché parliamo delle alghe? Per una molesta voglia di cibi esotici? Perché non ci bastano i nostri alimenti tradizionali, salutari e apprezzati in tutto il mondo? La risposta è no.
Ne parliamo perché queste “verdure di mare” e i loro derivati sono già presenti (quasi sempre a nostra insaputa) nella nostra giornata come componenti indispensabili di una serie di prodotti e di alimenti di uso comune, dal budino al gel per capelli, dal dentifricio agli integratori proteici,

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Ingredienti: 350 g di riso venere – una cipolla rossa e una bianca – 1 spicchio di aglio – 2 carote – un rametto di rosmarino – 8 stampini – olio e sale q.b.

Preparazione: cuocere il riso come da ricetta base, intanto tagliare le cipolle a fettine sottili con la mandolina. Farle saltare in una padella oliata per qualche minuto (devono risultare morbide ma solide), tenerle da parte,

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​Corso di panificazione

Sabato 28 marzo 2026 dalle 9,00 alle 14,00
Con Maurizio Babetto
ISCRIZIONI CHIUSE – Nuova data 30 maggio 2026

Obiettivo del corso è fornire le conoscenze adeguate per farsi il pane in casa, utilizzando farine integrali biologiche e adottando il metodo della lievitazione naturale. Questo tipo di lavorazione rende il pane più digeribile e assimilabile e porta beneficio all’organismo perché stimola i naturali processi di riproduzione della flora batterica intestinale.

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