Negli ultimi anni si è assistito a un interesse sempre più vivo e crescente per la raccolta e il riconoscimento delle erbe spontanee.
Le motivazioni sono le più varie, la soddisfazione del “bottino“di raccolta, la bontà e la genuinità dei futuri piatti preparati, e perché no, anche il divertimento, svolgere questa caccia culinaria consente infatti di stare all’aria aperta e in compagnia.
Da sempre l’uomo ha utilizzato le piante, guidato sia dall’istinto sia dall’osservazione degli animali, per trovare sollievo ai vari malanni che lo colpivano. I nostri antenati, preziosi custodi di un sapere antico, hanno riconosciuto, raccolto, catalogato ed utilizzato moltissime specie vegetali.
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Arnica†‬(arnica montanaâ€).
Caratteristiche:†‬piccola pianta alta tra†‬20†‬e circa†‬60†‬cm.†‬Ama i terreni acidi e cresce solo†‬in montagna dai seicento metri in poi.†‬Eâ€â€™ ‬assente in pianura.†‬Le piante hanno un fusto eretto e poco ramificato,†‬le foglie sono lanceolate e generalmente presentano un unico fiore di color giallo arancione di solito solitario.â€
Un percorso olfattivo-sensoriale per scoprire usi e funzioni di questi concentrati di energia e riscoprire e vedere quei “profumi” da un’altra prospettiva.
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