Corso per Educatore Alimentare

A partire da domenica 11 ottobre

Corso base di educazione alimentare per conoscere le motivazioni che stanno alla base delle scelte alimentari e le implicazioni che queste scelte hanno sulla salute e sull’ambiente.

Un percorso ideale che partendo da una panoramica dei comportamenti umani nei confronti del cibo, passa poi allo studio dell’anatomia e fisiologia del corpo umano, all’analisi dei vari alimenti e dei loro effetti sull’organismo, ai metodi di produzione e del loro impatto sull’ambiente, alla descrizione delle varie diete e alla pratica di cucina, nonché alle cure naturali da adottare in caso di comportamenti o scelte alimentari sbagliate.

Il corso è rivolto a persone che gestiscono o lavorano presso negozi, ristoranti, mense scolastiche ma anche a persone che a livello personale vogliono fare delle scelte consapevoli a tutela della propria salute e a salvaguardia dell’ambiente in cui si vive.

Programma:

l corso si articola in 8 incontri di 8 ore e mezza ciascuno da effettuarsi di domenica dalle 9 alle 17,30 con un intervallo per il pranzo dalle 12,30 alle 14,00 (servizio segreteria dalle 8,30 alle 9,00). L’intervallo del pranzo fa parte integrante del corso; verrà servito un pranzo vegetariano con prodotti biologici e menù a tema diverso per ogni incontro (contributo per il pranzo E. 10). Prevista anche un’uscita per visitare un’azienda significativa del settore.

Primo incontro – domenica 11 ottobre
STORIA DELL’ALIMENTAZIONE

Secondo incontro – domenica 15 novembre
ANATOMIA E FISIOLOGIA DEL CORPO UMANO

Terzo incontro – domenica 13 dicembre
GLI ALIMENTI – MERCEOLOGIA

Quarto incontro – domenica 10 gennaio
ALIMENTAZIONE E SALUTE

Quinto incontro – domenica 14 febbraio
LABORATORIO DI CUCINA

Sesto incontro – domenica 14 marzo
LE CURE NATURALI

Settimo incontro – domenica 11 aprile
GLI ALIMENTI BIOLOGICI

Ottavo incontro – domenica 9 maggio
ALIMENTAZIONE E SALUTE
HACCP e detergenza naturale – compilazione questionario

USCITA – domenica 23 maggio dalle 8,30 alle 18,30
Visita ad un’azienda significativa del settore – consegna degli attestati

Relatori: prof. Gianni Tamino, dott.ssa Marina Mariani, dott. Paolo Girotto, agronomo Luca Michieletto, naturopata Marcello Pamio, dott. Paolo Pigozzi, prof. Dino Bortoluzzi, dott. Giovanni Angilè, dott.ssa Stefania Liccardi, educatore alimentare: Carmen Bellin, Carla Babetto, Sonia Martinello.

Sede di svolgimento: presso la sede Biolca in via G. Marconi, 13 a Battaglia Terme (PD)
Quota di partecipazione per i soci Biolca per gli 8 incontri + uscita E. 280 (i non soci devono aggiungere la quota associativa di E. 22 che dà diritto a ricevere il mensile Biolcalenda).
Previsti sconti per disoccupati. Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Adesioni: il corso è a numero chiuso e le adesioni verranno raccolte in base all’ordine di arrivo.

Per info e/o iscrizioni: 049 9101155 (La Biolca) o 345 2758337 (Martina) o info@labiolca.it