Descrizione

Un libro di ricette ma non solo. Una proposta culturale che introduce alla dieta vegetariana biointegrale e alle ricadute positive che questa dieta ha sulla salute e sull’ambiente. Il libro propone una serie di 230 ricette suddivise per stagione e per mese per indicare l’importanza del principio della stagionalità.
Per ogni mese sono descritti tre menù distinti che comprendono antipasti, primi, secondi e dolci per dare indicazione di come si può organizzare una cena o un pranzo completi, un’occasione particolare da condividere con i propri famigliari o con gli amici. Da qui anche il titolo del libro “Metti una sera … a cena”.

Nella dispensa “Alimentazione ad umana misura” si analizzano i vari aspetti, filosofico, antropologico, fisiologico che possono determinare la scelta di un certo tipo di alimentazione. In base a queste indagini l’autore ha elaborato una proposta originale a cui ha dato il nome di Alimentazione Cosciente o … “A Umana Misura” un tipo di alimentazione adeguata alla costituzione fisica dell’uomo, compatibile con l’ambiente in cui si vive, in sintonia con i ritmi della natura.