Ingredienti: 4 mele a scelta – 15 g di zucchero di canna – 4 C di marmellata – 40 g di mandorle sbucciate – la buccia grattugiata di ½ limone – 1 pizzico di cannella.

Preparazione: lavare e asciugare le mele, dividerle a metà, scavarle per togliere il torsolo.
Disporle in una placca con carta da forno, spolverizzare con lo zucchero e farle cuocere in forno a 180° finchè saranno tenere, ma non troppo cotte. Nel frattempo unire in una ciotola la marmellata, la cannella, le mandorle tritate grossolanamente e la scorza grattugiata di limone.
Togliere le mele dal forno, riempirle con il composto, rimetterle in forno a caramellare. Servirle tiepide.