Ingredienti
400 g di fagiolini – 3 patate medie – 1 spicchio d’aglio – un ciuffo di prezzemolo – olio e sale q.b.
Preparazione
mondare e lavare i fagiolini, lavare le patate senza sbucciarle e far lessare, lessare i fagiolini in acqua bollente e salata per una decina di minuti, sbucciare e fare a tocchetti le patate, unire i fagiolini e lo spicchio d’aglio fatto a pezzetti condire con l’olio e il trito di prezzemolo, aggiustare di sale se serve.
