Maccheroni con asparagi e porro

Maccheroni con asparagi e porro

Ingredienti 
350 g di maccheroni – 2 porri – 8/10 asparagi viola o verdi – 2 C di panna di soia – 2 C di lievito alimentare in scaglie – prezzemolo, olio e sale q.b.

Preparazione
tagliare a piccoli pezzettini i porri e gli asparagi dopo averli mondati, e far appassire in padella con l’olio; a fine cottura, prima di spegnere, aggiungere il prezzemolo tritato e la panna di soia. Cuocere la pasta, padellarla con il condimento e servire con una spolverata di lievito alimentare in scaglie.


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