Ingredienti
500 g di pane raffermo affettato sottilmente – 1/2 L di latte – 5 C di zucchero – 3 uova – 2 C colmi di pinoli – 2 C di uva sultanina – 2 mele – 1 bustina di vanillina – pangrattato e burro.
Preparazione
in una terrina ammollare il pane col latte, sbucciare e grattugiare le mele, montare a neve gli albumi con un pizzico di zucchero.