ConoScienza n° 26

Negli ultimi anni si è assistito a un interesse sempre più vivo e crescente per la raccolta e il riconoscimento delle erbe spontanee.
Le motivazioni sono le più varie, la soddisfazione del “bottino“di raccolta, la bontà e la genuinità dei futuri piatti preparati, e perché no, anche il divertimento, svolgere questa caccia culinaria consente infatti di stare all’aria aperta e in compagnia.

Leggi tutto >>

Ignoro?

Nel pieno della rivoluzione informatica, che ci inonda di informazioni d’ogni genere e provenienza, che ci illude di conoscere tutto e contemporaneamente, è facile, molto facile, giocare a nascondere le cose importanti tra quelle fasulle, dire che l’informazione è trasparente quando la nebbia è fitta.

Usare una massa imponente di notizie tra loro diverse, spesso contraddittorie, mettere opinioni personalissime ed estemporanee tra  elaborazioni sistematiche che hanno richiesto giorni e giorni di lavoro, di confronti rigorosi,

Leggi tutto >>