Crepes alle melanzane

Ingredienti:
200 g di farina – 1 uovo – latte di riso q. b. – 2 melanzane – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 pizzico di origano – 1 ciuffo di erba luigia – sale e olio q. b.

Preparazione:
rompere l’uovo in una ciotola, unire la farina e mescolando con la frusta aggiungere a filo il latte di riso fino ad ottenere una pastella abbastanza consistente.

Leggi tutto >>