Ingredienti: 1 cavolo cinese – 1 carota – ¼ di sedano rapa – ¼ di cavolo cappuccio – 200 g di funghi shiitake freschi (o 6 funghi shiitake secchi) – 1 porro – 1 cm di radice di zenzero fresco – olio di sesamo (in mancanza olio evo) – salsa di soia – aceto di riso (in mancanza ½ C di aceto di mele) – 1 c di zucchero di canna.
Preparazione: pulire e lavare le verdure.
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