L’agricoltura senegalese è principalmente un’agricoltura di sussistenza, basata sulla coltivazione del miglio nelle zone più secche di savana e del riso lungo i fiumi Gambia e Senegal, delle arachidi, della manioca e di molti tipi di verdure. I frutti più coltivati sono le banane di diverse varietà e il mango, ma molto consumati sono anche pompelmi rosa e arance, papaye, mele e molto usato è anche il frutto del baobab, usato come fine pasto o per produrre una bevanda dissetante casalinga. Nei villaggi tradizionali,

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