Nei vari corsi di alimentazione e cucina che ho svolto in questi anni presso associazioni, scuole, negozi del biologico, molto spesso mi sono imbattuta con giovani mamme che mi chiedevano di parlare di alimentazione del bambino, sopratutto del bambino nei primi mesi di vita.

Ho sentito quindi l’esigenza di raccogliere in modo sistematico i consigli che, di volta in volta, fornivo alle mamme e di farne una pubblicazione, questo quaderno, che fosse uno strumento utile per orientarsi in un ambito così importante e delicato. In questo periodo, infatti, vengono poste le basi che possono determinare lo sviluppo dell’essere umano adulto.

Naturalmente sono solo degli spunti che, però, tracciano una linea di comportamento a cui, ogni mamma, può aggiungere altri contributi in base alla sua sensibilità, alle sua creatività e al suo rapporto intimo col bambino. Sono sempre convinta che, in questi casi, la persona più indicata per sentire le esigenze del proprio bambino dovrebbe essere la mamma.
Carmen Bellin

Viste le numerose richieste dei nostri lettori abbiamo provveduto a ristampare questa nostra pubblicazione. In questa dispensa si analizzano i vari aspetti, filosofico, antropologico, fisiologico che possono determinare la scelta di un certo tipo di alimentazione.
In base a queste indagini l’autore ha elaborato una proposta originale a cui ha dato il nome di Alimentazione Cosciente o … “A Umana Misura” un tipo di alimentazione adeguata alla costituzione fisica dell’uomo, compatibile con l’ambiente in cui si vive, in sintonia con i ritmi della natura.