Corso di Educazione Alimentare

A partire da domenica 25 ottobre 2026

Corso di Alimentazione biologica, biodinamica, vegetariana e vegana per conoscere le motivazioni che stanno alla base delle scelte alimentari e le implicazioni che queste scelte hanno sulla salute e sull’ambiente.

Programma:il corso si articola in 8 incontri di 7 ore ciascuno da effettuarsi una domenica al mese dalle 9 alle 17.30 con un intervallo per il pranzo dalle 12.30 alle 14.00 che fa parte integrante del corso.Servizio di segreteria dalle 8.30 alle 9.00

Primo incontro – domenica 25 ottobre 2026
STORIA DELL’ALIMENTAZIONE
Il rapporto dell’uomo nei confronti del cibo dagli albori ai giorni nostri – scelta del cibo in base alle condizioni storiche, ambientali e socio-economiche – le relazioni fra i cereali e lo sviluppo delle grandi civiltà – la dieta mediterranea.
– Pranzo a tema: cereale del mese, mais.

Secondo incontro – domenica 15 novembre 2026
Mattino: ANATOMIA E FISIOLOGIA DEL CORPO UMANO
Accenni alla tripartizione – apparato neurosensoriale – apparato ritmico – apparato gastrointestinale – medicina antroposofica.
Pomeriggio: ERRORI ALIMENTARI E PATOLOGIE CORRELATE
Le cause delle varie patologie e come scegliere le cure naturali più adatte: omeopatia, agopuntura, chiroterapia, kinesiologia, neuralterapia… base
– Pranzo a tema: cereale del mese, riso.

Terzo incontro – domenica 13 dicembre 2026
ALIMENTAZIONE E SALUTE
L’energia nascosta negli alimenti e relazione con lo stato di salute-dieta vegetale o animale? diversi tipi di diete vegetali – la dieta come Medicina preventiva – il segreto della longevità: non solo alimentazione.
– Pranzo a tema: cereale del mese, miglio.

Quarto incontro – domenica 17 gennaio 2027
GLI ALIMENTI – MERCEOLOGIA
La qualità degli alimenti, da cosa dipende – gruppi merceologici alimentari e caratteristiche nutrizionali, qualitative e legislative – acquisti consapevoli – etichettatura degli alimenti – OGM, allergie e intolleranze alimentari – additivi alimentari.
– Pranzo a tema: cereale del mese, orzo. base

Quinto incontro – domenica 14 febbraio
CUCINA DEL MONDO Rassegna di tradizioni culinarie diverse dalle nostre – teoria + pratica
– Pranzo a tema: ricette multietniche.

Sesto incontro – domenica 14 Marzo 2027
Mattino: GLI ALIMENTI BIOLOGICI
Vari tipi di agricoltura – la filiera del biologico – certificazione e organismi di controllo – distribuzione dei prodotti bio (vendita diretta, negozi bio, GAS, Km zero).
Pomeriggio: PIANTE ALIMURGICHE, le “erbacce“ dalle eccellenti qualità.
Parte 1: utilizzate in fitoalimurgia, sono in grado di far fronte alle calamità, ricorrendo all’uso dei prodotti spontanei della terra; le erbe spontanee vengono rivalutate come risorsa alimentare, ricche in principi attivi e con un sapore non omologato.
– Pranzo a tema: cereale del mese, grano saraceno.

Settimo incontro – domenica 18 aprile 2027
Mattino: PIANTE ALIMURGICHE, le “erbacce“ dalle eccellenti qualità.
Parte 2:continueremo il nostro viaggio sensoriale alla scoperta di altre “erbette”; ne studieremo, colori, sapori, profumi e proprietà erboristiche.
Pomeriggio: PREVENZIONE E TERAPIA A TAVOLA: PROPRIETÀ NUTRIZIONALI E SALUTISTICHE DEI NOSTRI ALIMENTI; ALIMENTAZIONE E MOVIMENTO PER LA PREVENZIONE DI DEMENZE E ALZHEIMER.
– Pranzo a tema: cereale del mese, avena.


Ottavo incontro – domenica 16 maggio 2027
LABORATORIO DI CUCINA Incontro teorico/pratico per impostare dei menù completi ed equilibrati – pasticceria naturale – degustazione dei piatti preparati – Compilazione questionario + consegna attestati.

Relatori: Gianni Tamino, Roberto Gava, Giovanni Angilè, Paolo Girotto, Gabriele Roncarati, Paolo Pigozzi, Auretta Pini, Stefania Liccardi, Luca Michieletto, Carmen Bellin, Carla Babetto, Sonia Martinello.
Dove e quando: 8 incontri a partire dal 25 ottobre 2026, presso la sede Biolca a Battaglia Terme – Padova
Quota di partecipazione per i soci Biolca E. 290 (i non soci devono aggiungere la quota associativa di E. 22 che dà diritto a ricevere il periodico Biolcalenda).
P.S. Il pranzo fa parte integrante del corso e sarà servito un menù vegetariano con prodotti biologici a tema per ogni mese (contributo E. 10 ad incontro).

Previsti sconti per disoccupati.
Alla fine del corso verrà rilasciato un Attestato di frequenza.

Per informazioni e/o adesioni: 049 9101155 (La Biolca) o info@labiolca.it o 345 2758337 (Martina). N.B. Le adesioni devono pervenire entro Domenica 11 Ottobre.

23 comments on “Corso di Educazione Alimentare”

  3. Anna Bragante on

    Buongiorno!! MI chiamo Anna e vorrei capire che tipo di impostazione ha il corso per esempio antroposofica, vegetarian, o macrobiotico…. Grazie!! Un saluto

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    • ANB VVV on

      Buon giorno Anna

      il corso ha un’impostazione principalmente vegetariana con accenni all’antroposofia, macrobiotica e altre materie correlate.

      Saluti
      La Biolca

      Rispondi
      • Sabrina on

        Salve,

        Chiedo se c’è ancora possibilità per iscriversi, purtroppo vedo che per l’appuntamento del 15 dicembre non ci sarò, sarebbe possibile recuperare in un qualche modo? Per gli altri incontri non avrei problemi.
        Attendo indicazioni grazie cordialmente
        Sabrinalberti

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  4. Anna Menon on

    Mi domandavo se il corso è riconosciuto come aggiornamento/ formazione dal Miur e se è possibile pagare con la carta docente. Grazie

    Rispondi

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