Nel numero di Febbraio 2011 della rivista Biolcalenda si parla di:

Identità perduta: la dieta mediterranea, Corsi e attività culturali, Le azioni della luna, Il menù del mese… a base di Orzo, la Banana,  Il rischio di risparmiare sul cibo, Il Finocchio selvatico, Il dramma dei pastori sardi, Osteoporosi e vegetarianesimo, I dolori reumatici, L’Artemisia, Nanopatologie, Il ruolo delle siepi, la moria degli uccelli … Ed inoltre nell’inserto Effervescienza si parla di: “Che tempo farà”.

ILSOMMARIO

IDENTITA’PERDUTA 
L’editoriale di Filippo Zaccaria

ATTIVITA’CULTURALI 
I corsi, le conferenze, i gruppi di studio organizzati dall’Associazione La Biolca

ARTE CULINARIA 
ll cibo come terapia. Le relazioni esistenti fra le piante, le influenze cosmiche e l’organismo umano. Questo mese: la Luna e la sua azione sull’organismo umano e sulle piante. Mariuccia Rigon

LE RICETTE DEL MESE Sformatini di Orzo, Seitan alla veneziana, Insalata mista, Zuppa di Miso, Azuki speziati, Insalata di finocchi all’arancio, Focaccia della nonna. Carmen B. Giancarla B. Sonia M.

LA BANANA 
Ce ne sono di tanti colori. Ma soprattutto, per coniugare gusto e attenzione alla sosteniblità del pianeta, c’è quella”giusta”. Paolo Pigozzi

ALIMENTI SICURI 
Il rischio di risparmiare sul cibo e il difficile equilibrio tra qualità e convenienza economica. Marina Mariani

VEGETARIANESIMO L’osteoporosi è la più frequente malattia metabolica a carico dell’osso, ma può essere efficacemente contrastata grazie alla dieta vegetariana. Michela De Petris

FINOCCHIO SELVATICO 
Le caratteristiche, le proprietà, gli usi e le ricette storiche del finocchio selvatico. Antonio Todaro

EFFERVESCIENZA: CHE TEMPO FARA’? 
Secondo il climatologo Franco Prodi, ogni previsione sul mutamento climatico in atto è impossibile. Forse è colpa dell’uomo, forse le ragioni sono altre. Rimane la responsabilità di pensare al degrado dell’ambiente. Furio Stella.

I DOLORI REUMATICI 
Il termine reumatismo viene usato per descrivere i dolori mobili che colpiscono l’apparato muscolo scheletrico e articolare. Come intervenire? Giovanni Angilè

AGRICOLTURA BIOLOGICA 
Coltivare con le erbe: l’Artemisia è una delle erbe più utilizzate per le cure naturali. Filippo Zaccaria

AGRICOLTURA BIOLOGICA Paolo Carnemolla, presidente di Federbio, spiega la situazione del settore e gli impegni che sono di fronte a produttori e organismi di certificazione.

TANTO DOBBIAMO MORIRE… Di fronte al moltiplicarsi degli attacchi alla salute e all’ambiente, evitiamo la rassegnazione e la passiva accettazione. Stefano Montanari

AGRICOLTURA BIODINAMICA 
Il ruolo delle siepi nell’economia dell’azienda agricola. Fabio Fioravanti

AGRICOLTURA BIODINAMICA Considerazioni scientifico-spirituali sulla relazione uomo-natura a partire dal caso della moria degli uccelli. Paolo Pistis

CALENDARIOAVVENIMENTI 
Calendario mensile di cultura alternativa. Sabrina Schiavo

CALENDARIO BIODINAMICO 
Calendario mensile delle semine e delle lavorazioni secondo il metodo dell’agricoltura biodinamica.

Incopertina foto di Carmen Bellin 
Disegni originali di Marina Cremonini