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Biolcalenda di Maggio 2011

 Nel numero di maggio di Biolcalenda si parla di: 

Identità perduta: educare, Corsi e attività culturali, Le correlazioni fra stelle, pianeta, terra e uomo, Il menù del mese… a base di Avena, il Pane, Un giorno da Veg, Additivi: una famiglia discutibile, La Malva, Le vitamine del gruppo B, Coltivare con le erbe: la Camomilla, Prima di tutto il denaro, Il ruolo delle siepi… Ed inoltre nell’inserto Effervescienza si parla di: “Giù le mani dall’Acqua”.

IL SOMMARIO

IDENTITA’ PERDUTE 
L’editoriale di Filippo Zaccaria

ATTIVITA’ CULTURALI 
I corsi, le conferenze, i gruppi di studio organizzati dall’Associazione La Biolca

ARTE CULINARIA 
ll cibo come terapia. Le relazioni esistenti fra le piante, le influenze cosmiche e l’organismo umano. Questo mese: le correlazioni esistenti fra stelle, pianeta, terra e uomo. Mariuccia Rigon

LE RICETTE DEL MESE Ciambelline farcite, Cruditè di rape al gomasio, Insalata d’avena, Salsa di tofu al sedano, Crema di zucchine, Timballo di verdure, Frullato allo Yogurt con semi di girasole, Crostata di frutta fresca. Carmen B. Giancarla B. Sonia M.

IL PANE È un alimento semplice e nutriente, ma soprattutto buono, che appartiene alle più antiche tradizioni di quasi tutti i continenti. Paolo Pigozzi

ALIMENTI SICURI Additivi: una famiglia discutibile. Ovvero quando le necessità produttive si scontrano con la salute (seconda parte). Marina Mariani

VEGETARIANESIMO Vivere un giorno almeno alla settimana da veg dovrebbe far parte del senso civico di ognuno, della coscienza collettiva, della nostra responsabilità verso le generazioni future. Michela De Petris

MALVA 
Le caratteristiche, le proprietà, gli usi e le ricette storiche dell’Iperico. Antonio Todaro

EFFERVESCIENZA: “Acqua nostra, giù le mani”. È vero che liberalizzare il mercato dell’acqua sarà la soluzione contro gli sprechi e le inefficienze e ridurrà anche le nostre bollette? Se ne siete convinti beati voi. Mattia Gazziero e Francesco Zitelli

LE VITAMINE DEL GRUPPO B Caratteristiche e proprietà di un gruppo di vitamine di fondamentale importanza per l’uomo. Giovanni Angilè

AGRICOLTURA BIOLOGICA 
Coltivare con le erbe: la Camomilla. Filippo Zaccaria

PRIMA DI TUTTO IL DENARO Dove esistono interessi economici di enorme rilevanza, tutto il resto è destinato a soccombere. E non fa differenza che si tratti di verità scientifiche o persino della salute dei cittadini. Stefano Montanari

AGRICOLTURA BIODINAMICA 
Il ruolo delle siepi nell’economia dell’azienda agricola (quinta parte). Fabio Fioravanti

CALENDARIO AVVENIMENTI Calendario mensile di cultura alternativa. Sabrina Schiavo

CALENDARIO BIODINAMICO 
Calendario mensile delle semine e delle lavorazioni secondo il metodo dell’agricoltura biodinamica.

 

In copertina foto di Carmen Bellin 
Disegni originali di Marina Cremonini


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