Ingredienti: 700 g di carotine baby – 2 c di aceto di mele – 2 c di miele – origano disidratato – 5 c di olio – sale q.b. – timo fresco per guarnire.

Preparazione: lavare bene le carotine, togliere la buccia con l’apposito sbucciatore. In una pirofila da forno mettere l’olio e l’origano e il sale, mescolare bene e versarvi le carotine, mescolare in modo che tutte siano ben coperte dal condimento. Mettere in forno a 180° per 15-20 minuti coprendo con una carta da forno. In una ciotola mescolare il miele e l’aceto. Togliere le carotine dal forno, versarvi sopra la salsina, rimettere in forno per altri 15 minuti senza la carta da forno. Servire le carotine guarnite con rametti di timo fresco.