Piselli alle verdure in salsa bianca

Piselli alle verdure in salsa bianca

Ingredienti 
500 g di piselli – 1 carota – 1 costa di sedano – 1 cipolla novella – 1 spicchio d’aglio. Per la salsa: 4 C di panna di riso – 2 C di succo di limone – 1 c di senape – olio e sale q.b.

Preparazione
lavare e tagliare tutte le verdure a dadini piccoli, farle ammorbidire in una teglia oliata per 5 minuti, nel frattempo preparare la salsa frullando la panna di riso con la senape, il succo di limone, un filo d’olio e il sale. Amalgamare la salsa alle verdure e lasciare insaporire, si può preparare tranquillamente il giorno prima.


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