Antipasto dalmata

Ingredienti 
150 g di formaggio pecorino – olive cipolline e peperoncini in salamoia – cetriolini sottaceto – 2 C di ajvar – olio extravergine di oliva.

Preparazione
eliminare la buccia al formaggio, tagliarlo a fettine triangolari e sottili, disporle su un piatto con al centro le olive, insaporire con un filo d’olio. Mettere in una ciotolina l’ajvar da spalmare sul pane. Servire il tutto accompagnato dalle verdure conservate.

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