Ingredienti: 1 cavolo rapa – 1 piccola cipolla – timo fresco – olio – sale e pepe.

Preparazione: sbucciare il cavolo e tagliare a cubetti di circa cm 1×1. Affettare la cipolla, fare appassire in una casseruola con un leggero fondo di olio, aggiungere il cavolo e il timo, fare cuocere col coperchio, mescolando ogni tanto fino a quando sia tenero. Regolare di sale, insaporire con una macinata di pepe e continuare a cuocere senza coperchio fino a completa cottura.