Ingredienti:
250 g di farfalle o pasta di altro formato – 1 peperone rosso – 2 spicchi d’aglio – 1 decina di foglie di basilico – un pizzico di prezzemolo tritato – olio e sale q. b.

Preparazione:
in una padella oliata mettere l’aglio schiacciato, un pizzico di sale, il peperone tagliato a listarelle e far saltare velocemente per 5-10 minuti. Quindi frullare e condire la pasta con questa salsa,

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Farfalle alle olive

Ingredienti:
320 g di farfalle – 10 olive nere – 5 olive verdi – ½ limone -10 pomodorini piccoli – 1 pizzico di prezzemolo e erba limoncina – 30 g di olio – sale – peperoncino.

Preparazione:
Lessare in abbondante acqua salata le farfalle. Scolare la pasta, condire con un filo d’olio, le olive tagliate a rondelle, l’erba limoncina, il prezzemolo tritati e i pomodorini tagliati a metĂ . Aggiustare di sale e peperoncino e servire con qualche spicchio di limone.

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