Ingredienti:
5 mele renette – 120 g di miele – 70 g di mandorle dolci – 50 g di uvetta – 40 g di amido di mais – 3 mandorle amare – 2 uova – 2 C. di melassa di canna – la scorza di 1 limone – un pizzico di sale.

Preparazione:
lavare le mele, tagliarle a fette, quindi metterle in una casseruola con pochissima acqua, un pizzico di sale e la scorza del limone.