Ingredienti 
400 g di ceci secchi – 3 gambi di sedano con le foglie – 3 C di passata di pomodoro – 1 spicchio di aglio – 1foglia di alloro – un pizzico di bicarbonato – olio, sale e pepe q.b. – per la pasta 400 g di farina integrale di grano tenero

Preparazione
mettere a bagno il giorno prima i ceci in acqua fredda con una punta di bicarbonato;