Zuccotto

Ingredienti:
3 flacconcini di panna – 4 uova – 4 C. di zucchero – 50 g di cioccolato fondente – 10 amaretti – 14 savoiardi – 1 bicchierino di marsala – qualche amaretto per guarnire.

Preparazione:
in una terrina mettere i 4 tuorli, unire la panna ben montata (tenerne da parte circa mezza confezione per la guarnizione), gli amaretti sbriciolati, il cioccolato tritato grossolanamente e lo zucchero. Montare gli albumi a neve ben ferma e amalgamarli delicatamente al composto.

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