Ingredienti 
4 fogli di pane carasau – 8 pomodorini – 100 g di crema di formaggio – foglie di basilico – olio – sale e peperoncino in polvere

Preparazione
lavare e tagliare in quarti i pomodorini, condire con olio, sale, peperoncino e basilico. Prendere i fogli di pane carasau, versare sopra ciascuno alcune gocce di olio, un pizzico di sale fino e mettere in forno ben caldo per 1 minuto, ritirare velocemente per evitare che bruci (è sottilissimo), dividere ogni foglio di pane che ora si chiamerà “guttiau” in quarti, appoggiare su piatti individuali, mettere al centro una cucchiaiata di crema di formaggio, disporre intorno i pezzi di pomodorino.