Il cocomero o anguria (Citrullus lanatus, fam. Cucurbitaceae) è una pianta annuale, con fusto erbaceo rampicante, foglie grandi e pelose con tre lobi, fiori maschili e fiori femminili, frutto voluminoso rotondo oppure ovale.

Il frutto è una falsa bacca (peponide), assai massiccio che può raggiungere il peso di 20 kg; la buccia è liscia, dura e relativamente sottile, di colore verde con varie striature e chiazze più chiare, bianche o giallastre; l’interno è di colore rosso e ricco di semi.

Ha grandi proprietà diuretiche essendo un frutto composto principalmente da acqua, circa il 94%. Il restante contenuto si divide in una piccola percentuale di proteine, fibre, glucidi e minerali quali sodio, potassio, ferro, fosforo, calcio, vitamina A e C, vitamina PP, vitamina B2 e B1. Il colore rosso della polpa è dovuto al licopene, stessa sostanza presente nella buccia dei pomodori o dei peperoni. Il licopene ha poteri antiossidanti, preziosi anche nella prevenzione dei tumori alla prostata per gli uomini e al seno per le donne. L’anguria è un frutto dissetante, diuretico e depurativo e aiuta inoltre a contrastare il senso di stanchezza. Il suo apporto calorico è molto ridotto, pur avendo una polpa particolarmente dolce. Per questo, e per il suo alto potere saziante, l’anguria è un frutto consigliato nelle diete dimagranti e, per la sua totale assenza di grassi, come l’ananas, aiuta a combattere la cellulite e i suoi inestetismi.

Tra le altre proprietà vanta quella di proteggere fegato e vie respiratorie. Controindicazioni: forse non tutti sanno che l’anguria contiene dei salicilati naturali che si usano in campo farmaceutico per la preparazione di medicine, prima fra tutte l’aspirina. Attenzione quindi alle persone allergiche a questi tipi di farmaci, consultare un medico prima di mangiare l’anguria. I semi dell’anguria hanno marcate proprietà lassative quindi si sconsiglia il consumo a chi ha un intestino vivace. I bambini di età inferiore ai tre anni dovrebbero limitarne il consumo in quanto poco digeribile. Il Melone (Cucumis melo, fam. Cucurbitaceae) è una pianta erbacea strisciante o rampicante, annuale, largamente coltivata per i suoi frutti commestibili, dolci e profumati. I fiori, gialli a 5 lobi, sono generalmente monoici (sessi separati su due fiori distinti) e compaiono normalmente prima quelli maschili riuniti in infiorescenze. Nonostante la copiosa fioritura, che dura tutta l’estate da maggio a settembre, solo il 10% diventa frutto. Il frutto del melone è voluminoso, di forma ovale o tondeggiante e sulla buccia sono visibili delle divisioni “a fette”.

La buccia è pressoché liscia o appena rugosa, il colore può variare da un giallo pallido ai toni del verde. La polpa varia dal bianco all’arancio ed è succosa e molto profumata quando raggiunge la maturazione. La cavità centrale, fibrosa, contiene molti semi. Il frutto del melone si consuma prevalentemente fresco, dopo aver asportato la buccia, viene utilizzato per la preparazione di antipasti, macedonie di frutta, dolci confetture, sorbetti, gelati o frullati. Ha poche calorie e pertanto è indicato sia nelle diete dimagranti che per soggetti diabetici. Le fibre gli conferiscono una proprietà leggermente lassativa, che lo rende adattissimo a contrastare la vita sedentaria e ad aiutare la pigrizia degli intestini. È inoltre leggermente diuretico, rinfrescante; risulta indicato a chi soffre di anemia per il contenuto in ferro. Apportatore di sali, il melone si caratterizza per una grande ricchezza di provitamina A dovuta al colore arancione della polpa che è legato alla presenza di pigmenti carotenoidi molto importanti per la salute degli occhi: tra questi dal punto di vista nutrizionale il piu’ importante è il beta-carotene. Il melone offre anche un apporto apprezzabile di vitamina C. Ha un valore energetico moderato. Per alcuni è di difficile digestione. Per una migliore digestione è bene evitare di bere molti liquidi con il melone, che contiene già circa il 90% di acqua, per evitare un’eccessiva diluizione dei succhi gastrici.

Ricette

	Pasta fredda con melone			Macedonia in melone
	Bicchieri anguria e yogurt			Crostata vegana all’anguria