Ingredienti 
1 melone – 150 g zucchero di canna grezzo – 300 g di frutta fresca a piacere – 1 limone – 100 g di nocciole.

Preparazione
tagliare il melone a metà, eliminando semi e filamenti, togliere la polpa con uno scavino o con un cucchiaino. Spolverizzare l’interno del melone con 1 C di zucchero e metterlo in frigorifero. Lavare la frutta e tagliarla a pezzetti, unirla alla polpa di melone; aggiungere il restante zucchero, il succo del limone e riempire le metà del melone scavato, riponendolo a riposare in frigorifero. Nel frattempo tostare le nocciole, raffreddarle e tritarle. Nel servire il melone farcito spolverizzare con le nocciole.