Macedonia di frutta cotta

Macedonia di frutta cotta

Ingredienti 
200 g di ficchi secchi – 200 g di prugne secche – 200 g di albicocche secche – 100 g di uvetta – 1 bicchiere di succo di mela – la buccia di 1/2 limone – 1 mela – qualche noce tritata – 200 g di panna montata.

Preparazione
lavare i fichi, le prugne, le albicocche, l’uvetta, tenerli a bagno in acqua fredda per 12 ore, poi scolarli. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini. Mettere la frutta in una pentola e farla cuocere, se dovesse esserci troppo liquido, farlo addensare a fuoco vivo. Suddividere la frutta in coppette, al momento di servire, decorarle con un ciuffo di panna montata cosparso di noci tritate


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