Ingredienti 
500 g di farina – 150 g di zucchero – 70 g di burro – 2 uova intere e 1 tuorlo – 1 bustina di lievito per dolci – la buccia grattugiata di 1 limone – 3 C di Albana dolce (o Vin Santo o Marsala) – 3 C di latte – 1 pizzico di sale – 2 C di zucchero di canna.

Preparazione
fare scaldare il latte e sciogliervi dentro il burro.