Ingredienti 
1 piccolo cavolo cappuccio bianco – 30 g di burro (o margarina vegetale o olio) – 1 C di farina – 150 ml di latte (anche vegetale) – 50 g di formaggio stagionato – 1 pizzico di alloro in polvere – sale e pepe.

Preparazione
tagliare in 6 o 8 spicchi il cavolo cappuccio, facendo attenzione di lasciare le foglie attaccate ad una piccola porzione di torsolo.