Ingredienti: 200 g di ceci lasciati a bagno per 24 ore – 4 cm di alga kombu – 4 C di passata di pomodoro – 1 cipolla rossa – 1 costa di sedano – 1 spicchio d’aglio – 8 foglie di salvia – 1 pizzico di peperoncino – olio e sale q. b.

Preparazione: scolare e mettere a cuocere i ceci con l’alga kombu avendo l’avvertenza di toglierla dopo una mezz’ora di cottura in modo che sia ancora intera e tenerla da parte.