Ingredienti:aller

Preparazione: sbucciare le pere lasciando il picciolo, mettere sul fuoco in un tegame con il Marsala, il miele, 50 ml di acqua, la cannella, i chiodi di garofano, il cardamomo e mezza bacca di vaniglia aperta, portare ad ebollizione e fare ridurre per 15 minuti girando ogni tanto le pere. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare. Mentre le pere si cuociono, preparare la crema. In un pentolino mescolare la tapioca con lo zucchero,