Ingredienti: 250 g di quinoa – 2 spicchi d’aglio – 1 manciata di erbe aromatiche tritate: erba luigia, timo, origano, basilico, 8 pomodorini – olio e sale q. b.

Preparazione: mettere a cuocere la quinoa con il doppio del suo volume d’acqua, quando raggiunge l’ebollizione, regolare di sale, abbassare al minimo la fiamma e lasciare cuocere per quindici minuti. Lasciare riposare per qualche minuto, quindi condire con un filo d’olio,