Ingredienti 
300 g di farina tipo 2 – 100 g di burro – 100 g di zucchero – 2 tuorli – 1 C. di succo di mela – la scorza grattugiata di un limone – 1 pizzico di sale – marmellata di frutta esotica (o altro tipo).

Preparazione
Lavorare la farina con il burro, aggiungere lo zucchero e i tuorli. Amalgamare tutti gli ingredienti e formare una palla. Lasciarla riposare per circa mezz’ora in luogo fresco.