Come ovviare a cinquant’anni di crescita continua

Negli ultimi cinquant’anni sono aumentate le allergie e le intolleranze. L’allergia è mediata dalle immunoglobuline E che agiscono in modo veloce, sono evidenziate a livello degli esami emato-chimici. Le intolleranze sono mediate da immunoglobuline lente e non sono visibili alle analisi.

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