Ingredienti 
½ L. di latte – 2 C. di olio – 5 C. di zucchero di canna – 1 uovo – 100 g di farina di mais – 1 pizzico di vaniglia – 100 g. di uvetta – 2 mele – 2 mandaranci spremuti – 8 fichi – 1 pizzico di sale.

Preparazione
Bollire il latte, versare la farina a pioggia fino a formare una polentina consistente, cuocere per 2-3 minuti e spegnere.