Ingredienti 
2 cipolle tritate finemente – 1 c di zenzero in polvere – 500 g di patate tagliate a spicchi – 2 carote affettate – 200 g di zucca a cubetti – 1 rapa bianca tritata – 250 g di cavolo cappuccio affettato – 200 g di spinaci o bieta da taglio – 2 pomodori affettati (o 4 pelati) – 4 C di concentrato di pomodoro – 200 g di burro di arachidi –