Ingredienti 
400 g di farina – 1 mazzo di borragine – 1 C di aglio ursino (in mancanza 1 spiccho d’aglio) tritato – olio – 100 g di gherigli di noce – la mollica di 1 panino al latte raffermo – ½ bicchiere di latte – 1 spicchio d’aglio – 50 g di pecorino grattugiato – sale e pepe.

Preparazione
sbollentare velocemente le foglie di borragine, scolare,