Ingredienti: 350 g di penne di mais – 3 C di crema di mandorle – 2 C di erbe aromatiche (prezzemolo, menta, maggiorana, timo, erba cipollina, aglio ursino) fresche tritate – 1 cipollotto – 2 C di olive taggiasche denocciolate sott’olio – buccia di ½ limone – olio – sale.

Preparazione: tritare finemente le erbe aromatiche, affettare le olive e il cipollotto. In una padella scaldare un fondo di olio,