Peperoni ammollicati

Ingredienti 
4 peperoni – 4 C di pangrattato grossolano – 50 g di scamorza stagionata – 3 C di capperi sotto sale – olio – 1 pizzico di peperoncino – origano – sale.

Preparazione
lavare i peperoni, tagliarli a metĂ  ed eliminare semi e filamenti bianchi, tagliare a falde larghe e mettere in padella con olio d’oliva, salare. Cuocere per 10 minuti girandoli da tutte le parti,

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