Pizzoccheri valtellinesi

Ingredienti 
200 g di farina di grano saraceno – 100 g di farina bianca – 2 patate medie – 300 g di verza (o cavolo cappuccio a seconda della stagione) – 300 g di foglie di bietole – 150 g di formaggio casera – 3 C di grana grattugiato – 35 ml di olio – 10 foglie di salvia – 2 spicchi d’aglio – sale e pepe.

Preparazione
mescolare le farine,

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