Ingredienti: 300 g di orzo – 300 g di zucca – 150 g di lenticchie – 1 costa di sedano – 4 scalogni – 1 carota – 8 bacche di rosa canina – 1 spicchio d’aglio – un pizzico di paprika – 2 foglie di alloro – olio e sale q. b.

Preparazione: cuocere l’orzo con il doppio di volume d’acqua. Nel frattempo tritare la carota, il sedano e lo scalogno,