Ingredienti 
fette sottili di pane raffermo – 300 g di funghi porcini freschi o surgelati – 1 porro – 200 g di formaggio di malga – 4 uova – 4 C di latte – 2 C di grana grattugiato – pepe – noce moscata – prezzemolo tritato – 1 spicchio d’aglio – pangrattato – olio e sale.

Preparazione
tritare grossolanamente i funghi e stufare in padella con poco olio,